Quando si parla di gelato artigianale dotarsi delle giuste attrezzature è fondamentale. Un discorso che vale in particolare per le vetrine gelato, uno degli elementi di arredo più importanti sia per creare un’atmosfera piacevole all’interno del locale, sia dal punto di vista della stessa somministrazione di un alimento molto amato a tutti gli angoli [...]
Le cassettiere in acciaio inox sono tra gli accessori più funzionali all’interno di una cucina professionale. Si tratta di componenti di arredo capaci di fare la differenza per la custodia di molteplici ingredienti e oggetti di uso quotidiano, non adatti a stare a portata di mano per diversi motivi: uso meno frequente, necessità di [...]
I pensili acciaio inox rappresentano la soluzione ideale per la custodia di quegli ingredienti e oggetti che è necessario tenere lontani dalla polvere e mantenere in perfetto stato. Si tratta di mobili pratici e realizzabili a misura della singola cucina, in grado di garantire, grazie alla scelta di un materiale come l’acciaio per la [...]
Gli accessori ristorazione, quando pensati ad hoc, riescono a fare la differenza per il successo della singola attività. Influiscono non solo sul menù e la proposta gastronomica ma anche per quanto riguarda lo stile del locale nel suo complesso. Soluzioni diverse a seconda della singola realtà e delle pietanze proposte, se tradizionali oppure più [...]
L’arredamento pub è una componente che risulta essenziale per valorizzare questa tipologia di locali tipica del panorama anglosassone, dove rappresenta un luogo di ritrovo in cui socializzare, bere e spesso mangiare. Attività che si caratterizzano per l'atmosfera accogliente e per la proposta dei drink, in particolare per quanto riguarda la birra, presente secondo diverse [...]
Il pozzetto gelato è il metodo per eccellenza quando si parla di conservazione ed esposizione del gustoso alimento: una questione tutt’altro che irrilevante per garantire un risultato di assoluto livello al cliente. Una domanda sorge spontanea. Vista l’adozione delle vetrine refrigerate da parte di molte realtà è una soluzione ancora attuale? A tale interrogativo [...]
Una delle tipologie più diffuse tra i locali della ristorazione è il cosiddetto snack bar, all’interno del quale è possibile consumare, come suggerisce l’etimologia, degli snack, cibi pratici e piuttosto leggeri, unitamente a delle bevande. Ma come arredare un simile tipo di attività per renderla riconoscibile e allo stesso tempo aderente ai canoni che [...]
Il bar è un locale che può essere declinato secondo molteplici stili. Tra quelli più di tendenza troviamo le soluzioni per l’arredamento American Bar, da non confondere con il Lounge Bar. Si tratta di locali che offrono servizi praticamente analoghi ma che presentano un’atmosfera differente. È in tal senso che gli elementi di arredo riescono [...]
La figura del bartender è sempre più cruciale all’interno dei locali e la sua abilità si rivela spesso un fattore determinante di successo. Lo stile Mixology è tra i più apprezzati e di tendenza, complice la particolare raffinatezza che lo contraddistingue. Un mood un po’ gourmand e tanto ricercato, aperto alla sperimentazione e alla [...]
L’acustica di locali è un aspetto a cui bar e ristoranti non sempre presentano la giusta attenzione. Un vero peccato, dal momento che non solo deve rientrare in specifici parametri dal punto di vista normativo ma permette, se ben modulata, di influire positivamente sul successo dell’attività. Un fattore che andrebbe predisposto già durante la fase [...]
